随着阿里旗下盒马鲜生全国开花，京东旗下7fresh奋力赶超，腾讯投资谊品生鲜飞速发展，生鲜零售在一线和新一线城市激烈征战。那么在生鲜零售业该如何经营呢？为什么明明是同样门店和类型，他们的生意差别为什么如此巨大呢？生鲜超市经营策略是什么呢？在汉中地区生鲜行业火爆的要数汉中吃乐意果蔬护折扣店了，汉中吃乐意对外发布的数据，更是让行业集体震惊。
1、单日销售突破100,000元；
2、人流超过5000人的行业记录；
3、坪效最高：单平销售额超过400,00元/年
4、人效最高：1个员工1年卖出500，000元/年的产品
 
吃乐意的快速崛起，成为全汉中最大的专业生鲜连锁企业，那么汉中吃乐意的新零售优势到底体现在哪里呢？
1、地理位置
过去人们常说，零售业就是店址经济。汉中吃乐意将门店地址选取在离社区最近的位置，一方面为顾客提供便捷服务，另一方面阻截去各大商超以及菜市场的客流，致力成为家门口的菜篮子。
2、商品品类SKU
生鲜超市的产品品类越丰富，越是吸引各类人群前来逛。普通的门店的话，受制于门店大小品类有限。而且如果品类太多，上架清库存下架营销等压力非常大，吃乐意以量贩式社区生鲜新零售的模式入局，主打社区便利，整合公司旗下汉中美菜、汉中食享会、汉中吃乐意三大平台采购优势，为消费者提供日常所需的蔬菜、水果、蛋禽肉、米面粮油、干杂调味等上千种产品，同时利用数据系统打通供销，实现精准补货。
3、强大的供应链

中所周知生鲜最重要的环节就是生鲜，经过多年的耕耘，汉中吃乐意打通供应链，直接与农场基地展开合作，一方面提供给菜农大棚基地种植，另一方面积极探索优质农产品，不仅带动农村经济的发展更能为城市居民带来优质的农产品。

一个好的生鲜零售除了这些更要懂得如何宣传包装，吸引更多的新老客户前来选购，生鲜零售之路好不好走，选对方向和定位才是最重要的。