你有多久没有好好看过祖国的大好河山，品尝各地特色美食呢？想要出去走一走看一看吗，重庆绝对是值得一去再去的城市。说到重庆就不得不提“重庆火锅”。来到重庆怎么能不去寻找重庆正宗的老火锅呢？身为地道重庆人的小编今天给大家推荐一家舌尖上的重庆火锅店，靠味道赢得消费者青睐的火锅店——刘家佳码头老火锅！还没有进店，小编就感受到了刘家佳码头老火锅的人气，整个火锅店都是火锅底料的香气，绝对满足小伙伴对重庆火锅的所有期待！

底料是火锅的灵魂，作为重庆正宗老火锅，刘家佳码头老火锅锅底用经典的牛油配上秘制祖传配方，其中有10多种植物香料提香，自然且健康的同时，也保留了传统重庆火锅的麻辣鲜香。再经过专业的手工炒料师傅长达6个小时的耐心熬制而成。他靠着锅底吸引了无数的消费者，都称赞其锅底香浓，越煮越美味。

大刀腰片：

很多火锅店的腰片太薄吃不过瘾，太厚不够味，而刘家佳码头老火锅的大刀腰片厚薄恰到好处，每张腰片巴掌大小，可以盖满整个碗，色泽上晶莹剔透，并且在呈上之前，它被料酒、花椒水等材料进行腌制，再用冰块保持它的鲜脆，这就让它的口感鲜嫩十足。

麻辣牛肉：

麻辣牛肉是刘家佳码头老火锅店里的招牌菜，精选上好牛肉，厚薄均匀有度，再配上刘家佳码头老火锅独有的秘制调料，并反复搓揉使其入味，如此制作出来的麻辣牛肉，涮入锅里，入口麻、辣、鲜、香、交织在嘴里，辣到爆炸，嫩到融化！

九尺鹅肠：

鹅肠作为火锅界的招牌，长期以来基本是每桌必点菜品。刘家佳码头老火锅的鹅肠都是精心挑选，鹅壁又宽又厚，每一份都宛如九尺，特别的粉嫩。鹅肠只需在锅中稍稍的涮上一会便可，在往油碟里一滚，入口爽脆，特别有嚼劲，根本不能让人停下来。

特色郡花：

刘家佳码头老火锅选用上品郡花，切出独特的外观，进行摆盘。放入已经沸腾的锅中，煮1~2分钟，再蘸上油碟，放入口中，既有火锅底料的麻辣，又有香油的香醇，口感脆爽。

正宗重庆火锅推荐哪家？刘家佳码头老火锅值得推荐,特色锅底和特色招牌菜，吸引着一代一代的重庆食客，还有许许多多的特色菜品等你去尝试！赶紧和朋友们一起痛痛快快吃一顿火锅吧！地址就在沙坪坝光和城4期。