火锅店遇到特殊人员怎么办？服务员如何接待特殊客人？-新闻资讯-项目网

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浏览量: 469发布时间：2021-10-12

导读： 作为一家合格的火锅店，即便遇到特殊客人，比如残疾客人、带小孩的客人，社会名人，我们也应该好好对待，不过需要倍加注意，在接待他们时要采用不同的方法。那么火锅店遇到特殊人员怎么办？服务员应该如何接待特殊客人？

作为一家合格的火锅店，即便遇到特殊客人，比如残疾客人、带小孩的客人，社会名人，我们也应该好好对待，不过需要倍加注意，在接待他们时要采用不同的方法。那么火锅店遇到特殊人员怎么办？服务员应该如何接待特殊客人？

一、接待残疾客人

当残疾客人来餐厅就餐时，切忌用惊奇或者好奇的眼光注视客人，一定不允许在客人背后窃窃私语或做小动作。餐厅提供的服务应该是热情、礼貌、细心、耐心、周到。由于残疾客人的具体情况各不相同，他们的心情也不一样，在服务时一定要有针对性，耐心观察，及时提供他们所需的服务。

二、接待带孩子的客人

很多客人都喜欢一家人一起用餐，特别是带着小孩一起来，或庆祝生日或过节假日等。此时餐厅服务员要特别留心客人身边的小孩，他们人小，不懂事，来回跑动，容易发生意外。另外，带小孩的客人也不可能安心用餐。在条件允许的情况下，服务员应帮助客人看好小孩，客人也定会十分高兴。

三、接待社会名人

如果餐厅有某位名人光临，那无疑是餐厅的荣幸，也是一件令人兴奋的事。但正因为是名人，如若服务不周就会产生巨大的负面影响。为了更好地服务好名人，要注意以下几点。首先，要为名人提供私密空间。其次，提供个性化的服务。再者，提供健康的食品。