作为一名餐饮管理者，怎样经营好一家餐饮店，是每天都要做并思考的问题。很多新手创业者在经营过程中都会遇到各种各样的问题，由于没有经验，常常会找不到很好的解决办法。经营一家餐饮店有哪些基本要求呢？

一、做好餐品

餐品的质量不过关就不能做好餐饮店，其他的一切努力也是白费。这样就要求我们做好餐品的每一道关，从前期进货验货以及库房存储都要保证安全合格。出品的质量从口味、分量、温度、美观度都要有标准，还要保证上桌的餐品正确，不能上顾客没点的菜，也不能少上顾客的餐品。

二、做好服务

餐饮店经营的基础就是顾客体验，顾客体验就来自于整体服务。出餐的速度，员工的态度，团队整体的氛围，都是需要我们用心来做的，协调好前厅后厨对于产品的出餐速度，根据顾客所点的餐品，准确告知顾客需要出餐的时间，并保证出餐速度。也要随时观察顾客的需求，并及时提供服务。

三、店内环境

顾客从哪些方面可以感知一家餐厅的环境好？那就是视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，那么你也从这些方面感受一下自己的店面，看看是否环境够好。是否有明亮或者格调相符的灯光，有没有噪音杂音，拖布抹布是否有味，桌椅餐具是否顺手等等方面，做好环境的维护是很重要的。

四、餐厅安全

这里的安全包括几个方面：食品安全、人员安全、财产安全。餐饮店日常要做好四害的消杀、货品的真实有限期、员工的健康证等。做好人员的安全培训、工具器具的使用、防滑防摔、烫伤烧伤的防护救治、尤其是消防安全的培训。还有就是财产安全，做好防盗、物品的保管、特别提醒还有顾客遗失物的保管。

五、日常经营

经营就是开源节流、提高效率，这就要在如何揽客、提高回头客数上下功夫。控制好餐饮店经营成本，前提是要保证货品的质量符合要求。当然，管理者要有自己的管理模式，知道自己怎样去营销以及服务客户，并且会做好老客户的维护等。

经营好一家餐饮店的基础是什么？餐饮店的餐品、服务、环境、安全、经营都是不可以忽视的。不论开一家什么店铺都要懂得经营，想要存活就要了解更多的管理知识，对于那些初次创业的人更要学习，鱼豆吉火锅就是一个不错的品牌，想要加盟的话就赶紧联系我们吧！