鱼火锅市场的火爆吸引了很多人的注意，越来越多的创业者们看到了这个行业中的机遇，想要进行鱼火锅加盟，然而等加盟后才发现想要赚钱没那么容易，那么秧秧鱼火锅加盟的经营技巧是什么？

一、从等位开始提供优质服务

由于鱼火锅的受众范围广，消费群体庞大，因而我们在吃鱼火锅难免会遇到等位的情况。可是，等位对顾客来说非常浪费时间，并且这个过程往往充斥着无聊，也极易造成顾客的流失。不过等位并非只有消极的一面，对于鱼火锅店来说利用好这一时间好好地为消费者提供优质服务，往往有利于提升我们的竞争力，比如让店内员工扮玩偶与等位的顾客互动，又或者为等位的女士赠送一朵玫瑰等等。

二、让热情蔓延至店外

鱼火锅店的服务讲究热情，但是这种热情不应该只局限于店内的服务，有些鱼火锅店店内热火朝天，可是店外却冷冷清清，很容易让人觉得不够平易近人，生意惨淡，而为了打破这种印象，我们建议要让店内的热情蔓延至店外，比如通过一些广告牌宣传新品和折扣，又或者在门店外进行表演，吸引过往路人的围观。一旦店门口的热度炒热了，消费率也就提升了。

三、充分调动视觉、嗅觉和听觉

一个我们从未接触过的品牌出现时，是什么让我们选择他们？有可能是我们的眼睛看到了一个印象深刻的门头，也有可能是我们的鼻子闻到了店内溢出的香气，还有可能是我们的耳朵听到了一句亲切的吆喝，总之，无论是我们眼睛看到的，还是鼻子闻到的，亦或是耳朵听到的所有内容，都在传递一个讯号，那就是“不妨去试一试”，也就是说决定过路的消费者是否选择就餐的关键在于我们能否调动他们的感官，因此，如果我们想让店内客流上涨的话，需要在门头的打造上用心，色彩的搭配，以及造型都要深思熟虑，同时还要安排员工到店外吆喝招待顾客，或者将鱼火锅搬到店外，用香气“引导”客人。

其实想要鱼火锅加盟成功的关键就是得有客人，只有来的客人越多人气、流量、盈利效果才会越强，人们要从这个目标上面来考虑问题并做出各个经营上面的调整，只有这样人流量不断增加利润才会越来越可观。