火锅这种美食火遍大江南北，收到了不少人的喜爱，在市场也有很大的发展空间。因此，很多餐饮创业者也选择开一家火锅店。但是，有些店的老板抱怨生意不好，想知道怎么搞活动吸引顾客，其实，开店经营在于产品、环境、服务、营销、创意等。那么海门锦食坊火锅加盟店的开店技巧是什么？

1、产品是核心

好的产品重要的是健康、稳定、好吃，这个好吃是针对自己产品的核心受众来说的，不用指望让所有人都能接受。

2、产品、运营、营销缺一不可

产品、运营、营销是火锅店的三驾马车，缺一不可。如果没有做好产品和运营，谈营销就太早了。对于一家火锅店来说，运营主要体现在人性化的服务上。

3、线上工作要到位

一家火锅店，线上工作主要有团购、外卖、大众点评、朋友圈、地图定位等，需要用心去维护，比如回复顾客的评论，朋友圈日常宣传，还有老顾客的互动等等。

4、客户评论要重视

在外卖平台上添加你的店铺，及时回复顾客的评论，特别要注意措辞和语气，这是非常好的营销点。开业之初有所优惠，引导顾客写评论，口碑一旦形成了，是非常有帮助的。

5、利用资源扩大宣传

利用好朋友圈，开业之初找一些朋友免费品尝，提提客观的改进建议，顺便让朋友们发朋友圈推荐一下，效果立显。平时也可以让顾客帮忙发朋友圈推荐一下，给些优惠作为回报，现在的年轻人都比较能接受。

6、换位思考走得长远

火锅店营销的本质上是读心术，少一些套路，要学会换位思考。当你站在顾客的位置，你会有什么样的期望和要求，想到这里，你或许才能懂得走心的营销方法。就算是做一家小小的火锅店，也要沉得住气，如果能发展一百个忠实的顾客，基本上过得很滋润了。在这背后，靠的就是过硬的产品、服务和口碑。

眼下的整个火锅市场都在转型和变化，在时代潮流面前，不进则退。作为老板，要自己多学习掌握一些市场、营销、经营管理相关的知识，并且将火锅店开店技巧尝试应用于店面的经营，只有自己实践了，才能慢慢积累经验。想要加盟海门锦食坊火锅的网友们，赶紧联系我们吧！