现如今想要开轻食店的投资者越来越多，轻食店店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，环境清新雅致。提供简单而又合口味的吃食，不用花太多时间就能吃完。那么想要开一家轻食店，是加盟好还是单干好？

虽然，轻食餐厅在餐饮中只能算一个小众、新鲜的一个领域，但是随着近年来饮食消费的升级，加之90后、00后逐渐成为消费主体，他们的饮食习惯开始偏向于实现“轻食自由”，所以现在市面上轻食餐厅不断增多。

很多人也看好这个市场想开店创业，但是在面对开店的三大问题上，又不知道要怎么做选择，今天就为大家支支招。

01加盟or自己开店？

可能很多人在确定了开轻食餐厅这个方向之后，不知道是应该加盟一家已经颇具规模的轻食品牌餐厅，还是该自己摸索，自己开店？

先说加盟吧，加盟的优势就是自己的餐厅开店初期就会因为品牌市场影响力获得一定的人气，而且餐厅能够做到标准化，从烹饪技术到开店选址、各种繁琐的手续办理，餐厅设计、运营等都会有专业人员带你，这些确实会让一些新手在开店初期少走弯路。

但是加盟也不是十全十美，之所以加盟，就是为了其现有的品牌来获得客流量，加盟大品牌轻食店确实好，一些大品牌的轻食店，加盟费都非常高，所以要看自己的预算是否能承受。如果市面上没怎么听过的轻食餐厅就不要考虑加盟了，虽然加盟费可能会很便宜，但这种不知名品牌的客流量是很难得到保障的。

如果自己之前有一定的餐饮创业经验、或者自己资金不是很充足、或是想开一家有自己风格的餐厅、又或者想做私人订餐，小商建议大家好先进行专业的学习后，做好一步步的开店规划。虽然过程可能会很辛苦，但自己亲自参与从无到有的开店经营过程，可以积累到很多经验。

还有一种另辟蹊径的开店方向是与健身房合作。这种有健身需求的消费者对轻食的需求会更强，当然，也需要你有专业的餐品搭配，为客户带来减脂或者增肌的效果，才能让餐厅运营下去。