经营技巧
民以食为天，美食自古以来就是一个经久不衰的行业，是个刚需行业。同时，对加盟商们来说，也存在着不少商机!鱼小胖酸菜鱼，产品优势出众，创新设计，新鲜时尚，健康多样，符合当代人的健康饮食理念，是一个不错的加盟品牌，感兴趣的小伙伴们，下面就一起来了解一下吧!制作鱼小胖酸菜鱼如何选择材料?有什么好的技巧?
鱼小胖酸菜鱼加密配方调制，除棒骨外几十余种汤底料。浓香中融入鱼的鲜味，浓浓的白汤底，好味道一眼能看到。鱼小胖酸菜鱼，鱼肉均精选深海无骨龙利鱼烹制，鱼肉原料全部鲜度宰杀，低温冷链配送，无论是成品原料还是当地采买全部高标准。
制作鱼小胖酸菜鱼如何选择材料?有什么好的技巧?鱼小胖酸菜鱼是四川鱼小胖餐饮管理有限公司旗下品牌，鱼小胖酸菜鱼紧紧抓住“无刺”这一消费利益点，在餐饮界刮起一股无刺旋风，倾力策划，打造出鱼快餐。
鱼小胖酸菜鱼选材：
1、精制好鱼白汤底：加密配方调制，除棒骨外几十余种汤底料。浓香中融入鱼的鲜味，浓浓的白汤底，好味道一眼能看到。
2、片片打卷真鲜鱼：全部鱼肉均精选深海无骨龙利鱼烹制，鱼肉原料全部鲜度宰杀，低温冷链配送，无论是成品原料还是当地采买全部高标准。
3、土坛子发酵酸菜：土坛子古法腌制酸菜，严苛按照剁菜、铺盐，封水的步骤，历经长时间自然发酵而成，每一口都是不含化学原料的老味道。
4、一斤鱼肉八两料：鱼小胖酸菜鱼，除了酸菜之外，青红花椒、川蜀麻椒、二荆条哄辣椒，多重辅料搭配，料足够味i，让每一块鱼肉都丝丝入味。
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