餐饮市场非常广大，餐饮店也是遍布大街，于是餐饮营销套路也是干篇一律看来看去无非就是促销、打折、套餐优惠,三人同行一人免单等等看惯了这些营销套路，用户们也慢慢不容易为之所动了，而可怕的是还有很多餐饮店在不断的复制这些套路，结果往往都是一棒子被打死。那么鸣记烤鱼店的营销方法有哪些？

如果说产品是餐厅的内核,那营销就是餐厅的牌面,既然是牌面,营销不是打折扣,博出位这么简单,营销,是能在自己产品核心上建立形象,打动人心的,并使其产生自传播。品牌营销一般建立在“产品、服务、体验”这三个方面,正确的营销活动还是要围绕品牌来做。

1.品牌是营销的原点

离开了品牌的营销活动都是“耍流氓”,营销活动如果不能和品牌契合,就会很难得到效果，而和品牌结合在-起的营销,应该是"软性"的,可以隐形的将品牌切入到营销活动中,向消费者传达自己的品牌文化,进而影响他们,从而达到宣传品牌的作用。而且在这个商品同质化的今天,你的品牌是独特的,融入品牌文化做的营销,别人再模仿也永远排在后面,无法给人惊艳的感觉。

2、营销不是针对所有人

做营销的一定不能太贪心,每个餐厅都有自己的定位,定位模糊的餐厅别说做营销,可能自身都难保,因此每个餐厅也都有自己对应的目标群体，清楚了这一点,就知道自己在做营销的时候要针对哪些人了,而这些人是怎么样的?他们喜欢什么?想明白这几个问题,做营销也应该不会太难。

3.搞价格营销不要损伤品牌

在市场的营销活动中,价格营销是很重要的一个环节,它既能影响餐厅利润也能营销客流,也是营销中必不可少的一环。营销要正确运用价格策略,不要不顾及餐厅负载能力和品牌调性，一味的用低价低折扣来吸引客群:又需要在适当的时候放下价格让消费者看到你的“诚意”。

4、品牌人格化营销

何为品牌.人格化?我们可以理解为给它贴上一个人的标签,就像肯德基老爷爷,这种方式可以为品牌赋予更多的价值,也更有温度,使用户想起这个品牌时,不只是一个冷冰冰的符号,而是能与用户本人产生-种情感的维系和共鸣。餐饮也需要这样,与消费者贴近才更具温情,这也是餐饮的本质,因此很多品牌营销需要讲故事,说点能够打动人的东西。

5、跨界营销

跨界营销其实并不让人陌生,业界也有很多很经典的案例,比如必胜客和QQ音乐，肯德基和华为,还有喜茶和杜蕾斯,这些跨界营销都让餐饮变得更加有趣,相比传统单-的价格战,促销战,跨界营销更显新意,为何不试一-试呢?

说了这么多,其实餐饮营销的目的是为了走进顾客的心,做餐饮跟顾客就相当于是谈恋爱,想尽办法费劲力气了要讨好,但是要走心。走心不是今天搞什么打折扣让利,也不是通过品牌营销说了一个多么动听的故事,可是比起下面这个是次要的,支撑餐饮的是产品体验,做不好服务和菜品,再多的噱头营销都是多余。