惠食坊拉面作为特色锅盖面专业加盟连锁机构，抱着对千年古城传统特色锅盖面文化传播的使命，秉承用"实惠、美味、健康、卫生"的饮食为广大消费.者真诚服务的理念，推出以镇江三怪之一的特色锅盖面为核心项目。餐饮业从古至今都是天下优先产业，在悠悠中华千年的饮食文化中，镇江锅盖面正是这如锦繁花中的一簇。"镇江有三山，金山焦山北固山；镇江有三怪，香醋肴肉锅盖面。"已成为这座江南千年古城的城市名片。在中华众多传统面食中，锅盖面锅盖面历史悠久，且具有特色，一跳二漂好筋道，三熬四浇好味道。

无地域限制，市场空间大

目前特色面食面馆在社会上广受消费者欢迎，食惠坊镇江锅盖面的历史底蕴及口味普遍适合，独占面食市场鳌头，商机凸现，且不受季节影响，不受地域限制，综合有特色，使其具有很大的市场商机。

操作难度小，释放零

加盟食惠坊，无需经验，无需技术，只需40平以上店面，4-5人即可操作，10天即可开店，开店即经营，在餐饮业中投入资金要求不高，在经营中所需人员、运营费用相对于其他餐饮形式成本低很多。

经营实现目标快，收银有扶持

锅盖面属于具有浓郁健康特色的面食餐饮，营业中现金回收率大于99%，在正常经营之下，一般在3个月即可收回智慧之选，在食惠坊标准运营模式下，锅盖面餐饮等经营率约在75%左右。