经营技巧
奶茶近几年发展的非常火热,许多创业者都选择开一家奶茶店来实现自己致富的梦想,但是完全依靠产品去赢得广大顾客,肯定远远不够,那么茶寄奶茶加盟店有哪些经验技巧?你掌握了多少?
1、从消费者角度思考
想要知道消费者在思考什么,对产品的诉求是什么,其实很简单,换位思考,站在顾客的角度,在顾客提出要求之前就要去满足他。
这样能带来更满足的消费体验,不要等到顾客过来问你时才一次次回复,当然,这也需要经营者有一双善于发现的眼睛。
2、营业时间适当调整
有的奶茶店经营会在早十点到晚间十点,有的奶茶店会在早十点到晚八点。
虽有所细小差别,但是增加的两个小时里,奶茶经营者需要支付给店员的薪资就会增加,加上房租等物业水电费用都是一笔开销。
像是在周末节假日里,消费者群体多为上班族和学生,而在工作日内客源量就少很多。所以,合理规划好营业时间也需要店面经营者细细思考。
3、老板与员工之间构建和谐关系
俗话说:“恩威并施”,老板与员工之间在彼此内心尊重和不是提防的前提下,老板既能树立权威也可以和员工们打成一片。
积极,正能量的老板也会给员工带来正面形象,对于开奶茶店这样的小店,气场很玄妙,如果老板整天都无精打采,唉声叹气,生意怎么会好起来呢?
4、细节的重要之处
消费者体验无处不在,可能在某些有失欠缺的地方,你没有注意到但消费者注意到了,也有可能会因为某个细节俘获消费者。
门店经营者不能做到一步到位,刚开始经营时一定会有很多不懂的地方。需要及时和顾客多沟通和交流,逐步改进,让顾客看到这些细节的改变,每一个改进的小细节都可以留下一批忠实顾客。
值得注意的是,在换季时候更能考察门店经营者的应变能力哦!开好一家奶茶店,除了产品口感,选址装修、店面宣传、原材料运输等流程,都需要耐心做好。