开店的话就会面临一个店面装修的问题，很多人认为装修就是要豪华，其实在装修面前，要根据自己店面的具体情况，因地适宜的灵活掌握装修的内容和格调。烧烤店的装修从里到外，既要有文化品位能突出自身经营的主题，又要符合大众化。那么再叙老街烧烤加盟店应该怎么装修？装修如何与运营相结合？

早期的烧烤店皆以路边摊大排档，后慢慢延伸到冷饮店夜宵店，再往后就分支成为独立的个体，主打烧烤的连锁品牌出生并快速蔓延，争相模仿，层出不穷。

如今的消费者对于就餐环境相当挑剔，且不能满足所有人的喜好，这让很多餐饮老板甚至头疼，保险的风格就是符合大众视觉，避免过于花哨，如果烧烤店的经营理念和装修效果都能贴近普通工薪族、学生，并为他们所赏识，烧烤店必能创造出较高的经济效益，从而抓住市场脉搏。当然也有一些特立独行，风格迥异的，比如老街烧烤，有种复古加上古朴老街元素的感觉。

第一、有个好脸面

人的眼睛对闪耀和醒目晃眼的东西会比平面的要关注度高，所以门头可采用配色合理的霓虹灯吸引顾客的眼球，没有条件的可以挂上几串闪耀的串联灯胆，好的方法就是挂上两个大红灯笼，简单醒目，又能体现烧烤的火热。

经费如果有限，店内装修不建议太浪费、太豪华，主张简明、卫生、结构合理即可。烧烤店就是无烟烧烤也不可能一点烟也没有，有尘埃的话不出两个月店面就会显得很旧。

1）墙壁尽可能不要木板或壁纸类的质料，注重防火；

2）地面不用地板，烧烤的台面要镶嵌大点的瓷砖；

3）要重视房间的结构突出文化内涵，烟道要隐藏，排烟设备要注意防火、防堵。

第二、烧烤店的心脏设计得讲究

烧烤间是一家烧烤店的心脏，可谓是重中之重，因此在设计一个具有本店特色的烧烤间也是须注意的。一个设计合理且富有新意的烧烤间不仅会增加烧烤店的出菜率，还能使就餐者心情舒畅，为烧烤店聚集人气。

1、虽然烧烤间的设计讲究变通，但是传统意义上的烧烤间在某些方面也有一定的优势。传统的烧烤间往往是与餐厅相互独立，属于密闭型。杜绝了顾客对烧烤制作人员的干扰，更有利于操作的细致与安全。但也降低了顾客的信任度，尤其是在健康饮食逐渐兴起的今天。

2、现场演绎烧烤是时下刚刚兴起的一种方式。顾客去烧烤店担心的就是吃的是否新鲜安全。通过现场制作，可以使顾客能够看到制作的每一个环节，使顾客安心。