绿茶慕斯蛋糕的做法激起你开店想法

浏览量: 451发布时间:2017-12-17
导读: 如今,蛋糕的样式、形状、越来越让人眼花缭乱了,这源于蛋糕的做法不同,所使用的材料不同,可以供顾客品尝丰富美味的蛋糕。今天汉密哈顿为大家介绍绿茶慕斯蛋糕的做法: 首先是准备材料:低筋面粉100克,绿茶粉,鸡蛋5只,细砂糖8克,色拉油70克,柠檬汁15克,牛奶60克。 接下来是绿茶慕斯蛋糕的做法: 1,蛋黄加入糖用蛋抽搅打均匀; 2,蛋黄液中加入色拉油搅拌均匀后再下牛奶,一起混合搅拌至糖融化; 3,筛入低筋面粉,继续翻
  如今,蛋糕的样式、形状、越来越让人眼花缭乱了,这源于蛋糕的做法不同,所使用的材料不同,可以供顾客品尝丰富美味的蛋糕。今天汉密哈顿为大家介绍绿茶慕斯蛋糕的做法: 首先是准备材料:低筋面粉100克,绿茶粉,鸡蛋5只,细砂糖8克,色拉油70克,柠檬汁15克,牛奶60克。 接下来是绿茶慕斯蛋糕的做法: 1,蛋黄加入糖用蛋抽搅打均匀; 2,蛋黄液中加入色拉油搅拌均匀后再下牛奶,一起混合搅拌至糖融化; 3,筛入低筋面粉,继续翻拌混合均匀,使面糊完全融合无颗粒; 4,蛋白打至湿性发泡; 5,先取1/3蛋白加入蛋黄糊中,从下往上轻轻拌匀; 6,再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀。翻拌:从下往上翻,可以把底下末混匀的蛋糊翻上来; 7,倒入铺好油纸的烤盘,中层140度一小时。烤好立即出炉倒扣在架空的烤架上放凉; 8,柠檬汁加泡开的吉利丁片,煮开拌匀,加淡奶油拌匀; 9,倒入蛋糕内抹平,拿到速冻去冻一小时; 10,绿茶加牛奶煮开加吉利丁片煮开拌匀,加入淡奶油拌匀,倒入蛋糕内抹平 11,放冷藏两小时以上就可以美美地享受绿茶慕斯蛋糕的美味了。
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