云贵孔雀过桥米线来自云南德宏谷景傣族自治州刘氏家族,刘老继承了祖辈留下的米线工匠手艺,一直保留着秘方经营。刘老家中有两个女儿,大女儿文秀,小女儿文雅,都跟随着父母一起在经营着过桥米线生意。在1998年4月份,德宏举办了一场全国少数民族舞蹈美食大赛。刘老派小女儿文雅参加比赛,当天聚集了来自全国的30多个民族风情舞蹈和小吃,场面人山人海,锣鼓喧天,一曲曲舞蹈,一道道美食,可谓是盛况空前。特别是刘老小女儿文雅上场表演的一曲孔雀舞展现出婀娜多姿的风采,把孔雀舞的精髓表现的淋漓尽致,惊艳了全场上的观众评委们,正当跳到即兴时,缓缓地走出一个小伙子,敲打着手鼓在舞池旁边敲边跳,给舞蹈融入了完美的配乐,全场顿时轰动。
原来这位小伙子姓高,名富贵,来自贵州省苗族自治州,今天也是带着家乡的舞蹈和美食来参赛,当他看见美丽的孔雀舞表演,在旁情不自禁的敲起了手鼓。精彩纷呈的表演让孔雀舞组合获得了第一名,并在这场舞蹈美食大会上,两位年轻人也收获了幸福的爱情。由于刘老家只有两个女儿,高富贵为了照顾二位老人,决定搬到云南与妻子一起居住并传递刘老家族的米线手艺,一家人过得其乐融融、幸福甜蜜。
随着市场的发展,生意一天比一天火爆,多次接受媒体的采访,在朋友的劝助下,把自家的过桥米线带出了云南,传播于天下,让更多人知道,并帮助更多人致富,经过再三思考,并经得刘家二老大力的支持,夫妻俩决定出去闯一闯,决定先发展云、贵、川,再发展西北五省,为了怀念他俩的爱情故事,为了发扬云南傣族孔雀舞文化,为了继承云贵美食的结合,夫妻俩最终决定起名为云贵孔雀过桥米线,并成功的获得了国家商标总局认证,2008年开始发展开店,经过8年历程,先后在云南德宏、昆明、贵州遵义、赤水、凯里等市开店,合作加盟共计86家。
2014年的3月重庆市的一个美食展会上,高先生有幸认识了鼎辉餐饮创始人李建斌。李建斌-重庆人,目前在西安发展,7年时间,旗下共创造餐饮知名品牌18个,全国加盟合作上1000家,得知高先生是云南过桥米线世家传人,并得到了祖辈留下的真传,邀请高先生来西北发展,并承诺大力支持,携手发展,共创品牌。高先生当即答应,放心把品牌交由李先生的鼎辉餐饮连锁集团着手打造、推广加盟、运营管理。经过一段时间的市场调研,第一家店终于在2014年6月隆重开业。由于味道正宗、配方独特,很快便传遍了大街小巷,生意异常火爆,并在同年7月份成功签约3家加盟合作商,云贵孔雀过桥米线不负过桥米线的原创工匠手艺,短短2年时间、店面已增加到48家,全国加盟合作共计168家,在不断的创新研发中,云贵孔雀过桥米线计划在2017年大力推广、拓展全国加盟,计划将店面增加到368家。在鼎辉餐饮连锁集团的大力支持下,坚持公司原则:品质第一用心服务。
加盟优势
一丶专业团队、技术研发、中央厨房、调味料厂(获国家专业认证)物流中心、冷链车配送。
二、创始人来自餐饮大师门下爱徒,自己在餐饮界20几年,获得过不少创新大奖,对加盟商有了技术研发后盾。
三、专业团队帮你选址,市场调研分析,前期行政部,人事部,市场部协助,中期技术部上门指导开张,后期研发部,监督部,物流部保驾护航。
四、无油烟、无明火、无油烟。(再也不依赖大师父)
五、味道-味道-还是味道。
云贵孔雀过桥米线,来自云南德宏,总部设立在中国古都西安(七年历程、店面己达1800家)
加盟流程
1、初步沟通、了解项目模式、流程等。
2、现场洽谈(品尝、参观、全面了解运营、收益)
3、合作签约
4、培训考核(对加盟商进行培训考核、使其全面掌握技术)
5、店铺筹建培训
6、运营管理支持(开店筹划、上门理店服务)
7、加盟开业(总部督导来店指导)
8、店铺日常营运管理督导
总部提供的支持:
这是一次重大的投入与长期互赢互惠的合作,公司总部将对所有特许经营商持续提供以下五大系统支持:
一、营建支持
总部提供市场分析、店面选址评估、收益分析及店面设计装修方案;
二、运营支持
店面管理、盈利分析、成本管控、营业额业绩评估、营业目标制定与追踪;
三、培训支持
店面运营三大系统培训、运营管理技术培训,产品制作及操作工艺的培训;
四、物料支持
原物料、半成品的配送、包装物品及餐具的配送支持;
五、企划支持
开业活动策划、店面行销活动策划、公益及其他活动策划支持;
加盟总部需求
你必须热爱餐饮,懂公司文化、了解傻鼎辉餐饮文化、有上进心,有吃苦耐劳,承受能力抗压强
你必须要有一定经济基础,要有失败的精神和承受压力做为投资的前提,做生意没有百分之百的赚,风险的比例只是多和少而已
你必须接受总部专业的管理,经营,不懂一定虚心接受总部的培训,相互学习,指导,不能我行我素,自以为是,毕竟我们有22年餐饮经验
你必须按总部技术总监的方法操作,首先以品质质量为第一的前提经营,不要有半点偷工捡料,弄虚作假,耍小聪明的念头,否则会无形中导致你的失败,这是总部最不愿看到的结局
你必须找人流量集中的地区,比如(购物中心商场超市步行街工厂车站码头学校办公楼、成熟小区医院、商业广场、步行街类似地方、面积不低于20平方(特殊地段除外)
你必须要有团队精神,领悟公司文化,接受公司的指导监督,统一服装,统一宣传,统一装修,统一形象,与公司同甘共苦,共同成长,一起赚钱。