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千层饼的做法，千层饼加盟，香掉牙千层饼，千层饼

浏览量: 215发布时间：2010-12-16

导读： 1、千层饼、香酥萁子是一种面食类食品。千层饼:由面粉加8种配料,按照一定的混合比例搅和并由压面机通过一定的顺序叠层压面而成,在压面折叠过程当中,需要配入油酥和撒入花椒盐按照一定比例来操作,(花椒盐和油酥都具有一定的比例来配置),从开始到结束中间经过好几道工序,最后有烤箱烘烤而成,此饼为长条状,此饼特点:外酥内嫩,口感香、酥、脆并有浓烈的花椒盐的味道并且分了好

1、千层饼、香酥萁子是一种面食类食品。
千层饼:由面粉加8种配料,按照一定的混合比例搅和并由压面机通过一定的顺序叠层压面而成,在压面折叠过程当中,需要配入油酥和撒入花椒盐按照一定比例来操作,(花椒盐和油酥都具有一定的比例来配置),从开始到结束中间经过好几道工序,最后有烤箱烘烤而成,此饼为长条状,此饼特点:外酥内嫩,口感香、酥、脆并有浓烈的花椒盐的味道并且分了好多层,故成为千层饼。
2、香酥萁子由面、油、鸡蛋等加16种配料,按照一定的混合比例搅和而成,中间同样经过多道工序,最后由烤箱烘烤而成,此饼特点:形状为菱形状,外观成金黄色,口感香、酥并带有一股浓浓的鸡蛋、奶油味,最大特点:放置一周,味道始终保持原味。
二、市场前景分析:
目前市场出现了太多的食品小吃加盟连锁,例如:去年的鲜奶麻花到现在的掉渣渣烧饼,都是一阵风而已,没做多久就全部关门停业。是什么原因导致这种现状?第一:它不是大众所喜欢,只属于某一部分人群,故不会有大的市场;第二:不实惠,不会天天吃,只能偶尔尝个鲜。而香酥千层饼和香酥萁子就有别于以上两种,它是既实惠又好吃,天天想吃,久吃不厌。尤其是千层饼它既可代替主食、如馒头、米饭等,又可当零食享用,关键是老少兼宜。目前市场上出现火暴的食品小吃:鲜奶麻花、掉喳喳烧饼等,不过是少一部分人追逐的产品,然而开店赚钱的也是少之有少。而千层饼投资者95％以上的生意火暴、且长远,这是目前市场出现的现状。希望投资者做市场观察。

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