重庆快餐连锁加盟,金扇堂中式快餐品牌连锁店全国招商中

浏览量: 215发布时间:2011-06-03
导读: 金扇堂快餐(www.jst100.com)分析中式快餐开店成功秘诀之--成本控制、利润提升随着现代人们生活节奏的加快,城市化的进程的发展,中式快餐正渐渐的走进大众的生活,成为与现代都市白领、居民息息相关的产业,而中式快餐以其明快的装修环境、快速的出品、大众化的价格和温馨的服务已越来越被现代都市的男女老幼所接受与喜爱。于是催生了一大批快餐店的诞生,也催生了一
金扇堂快餐(www.jst100.com)分析中式快餐开店成功秘诀之--成本控制、利润提升 随着现代人们生活节奏的加快,城市化的进程的发展,中式快餐正渐渐的走进大众的生活,成为与现代都市白领、居民息息相关的产业,而中式快餐以其明快的装修环境、快速的出品、大众化的价格和温馨的服务已越来越被现代都市的男女老幼所接受与喜爱。于是催生了一大批快餐店的诞生,也催生了一大批快餐企业的诞生与发展,更是成全了一大批中式快餐加盟企业的成长,当然也就有了越来越多的快餐店老板,这其中有意气风发赚大钱的,于是发展成了知名品牌,一线企业,如:真功夫、乡村基等;也有正在盈亏平衡线上挣扎的,如众多的快餐加盟店;还有一部分壮士断腕、悲壮出局的,如:红高粱、荣华鸡等。 餐饮一直都被人们看成是创业低门槛的行业,所有人想创业的第一选择就是做餐饮,因为民以食为天,吃是人生第一大事,而且有真功夫、乡村基的成功案例在那里,也许下一个真功夫或者乡村基就是我。但最终真功夫只有一个,乡村基也只有一个。为何会出现这样的情况? 选址是餐饮成功的基础,这是众所周知的事情,成功的选址可以达到事半功倍的效果,但是很多快餐店生意很火爆,可是月底下来却亏了钱,为什么?因为成本没控制好。 中式快餐的成本分为几个大的方面:首先食物成本、其次人力成本、再次能源成本、最后房租成本;这些到底该怎么控制呢? 首先食物成本方面:1、采购:价格、数量、随季节变化的菜品价格,生意需要随时关注市场;2、半成品制作:净产率,充分利用每一分材料,提高净产率;3、成品:少量多制,减少丢弃、浪费、过期等情况。 其次人力成本方面:1、训练:训练出效率,增加熟手员工比率,一专多能;2、减少员工流失率:培养一个新员工的成本远远高于维持一个熟练员工的成本,所以快餐厅要做的是“留人而不是招人”。 再次能源成本:1、节约:该开灯就开灯,改关灯就关灯,绝不改关灯的时候开灯;2、能用小火绝不用猛火;3、水流量大小调整。 最后房租成本:房租是固定的,所以要减少成本就只有增加营业额了。 【重庆金扇堂中式快餐】通过多年的探索和发展,公司已成功拥有完善的营运管理体系和食品研发能力,形成了餐厅操作流程和各个岗位的标准化、流程化,并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。2011年,公司正式开放全国加盟市场,面向全国招商。有意向的客户欢迎来电咨询!

相关阅读更多>

首页 | 新闻 | 分类 | 展会

创业有风险 选择需谨慎