餐饮如何俘获当下年轻人呢？撩动Z世代的核心秘诀是什么？

随着年轻消费者们的崛起，90后、00后等Z世代年轻人逐步成为当下消费主力，因此，中国品牌界形成了一个共识：得年轻人者，得天下。只有拥抱年轻人，才能获得新的流量和话题，在市场中占据大众注意力。

消费观念和消费习惯的改变，也促使不同的行业逐渐在发展中转换新的思路。从餐饮行业来说，年轻人更是这一行业中的中坚力量，他们和上一代乃至再上一代人都有着不同的消费习惯，这样消费的转变，也在潜移默化地改变着餐饮行业内部的发展。然而，如何才能让俘获当下年轻人呢?

01.打造噱头，低成本营销

近几年，几乎每隔一段时间，互联网就会兴起某个网红打卡点。对于追潮流、爱玩梗的90、00后的Z世代来说，网络平台尤其抖音小红书流行的热梗，都会引起众多网友跟风打卡。

想要吸引年轻人，先把你的餐厅包装成小网红。火遍湖南的茶颜悦色，用茶饮结合许多ip和国风元素，掀起国风茶饮热潮，让茶颜悦色成为长沙一张活的明信片;火遍南京的树洞奶茶，店铺在街头的墙边，只看到一个小树洞，店铺的人员是聋哑人士，他们全程通过一只毛茸茸的小熊掌伸出树洞与你进行互动，握手、比耶、递奶茶，以可爱的方式向客人传递温暖。

跟着热点走也绝对是各个品牌不会错的选择，年初的热红酒，今夏的地摊火锅，如今的自制各式咖啡，无一不是话题量满满。

02.低成本引流

对于缺人、缺钱、缺资源的中腰部品牌来说，通过在文化和产品上的微创新，一样可以在社交媒体上制造话题，带动口碑传播，低成本引流，俘获当下年轻人。

1、文化+餐厅

皇家御膳，文化演艺，古装造型，一批宫廷文化“景点式”餐厅火了。中华传统文化，才是最大的IP。如今的餐厅，将历史文化与上菜、就餐结合起来。

2、通过“美学”引流

“卖杯套时顺便卖咖啡”，是网友对于「墨笛植造所」的评价，这家被无数小姐姐种草的咖啡品牌深谙女人心，以充满少女心和独特设计感的“杯套”俘获一众女性用户，在小红书被疯狂种草。尤其“对于美毫无抵抗力的”女性消费者，打造“高颜价比”的产品，将是品牌的核心竞争力。

03.沉浸式体验

当代年轻人，好奇心与新鲜感极强，对于各种消费场景的不同样式也越来越看重。许多商家也是看重了这一点，于是在环境上做环境，比如饭店内跳舞的、唱歌的、装修是国外风情样式的，各种各种的风格都有。

近几年疫情的影响，居家时日增多，更加无法去国外旅游，在这种状况下，换装餐厅的出现暂时替代了旅游，符合当地的环境、食物、甚至一些餐厅独特的国外服务员，人们无须去国外就能感受到异域的风情，而且拍照发朋友圈也是享受，让客人仿佛置身于一个新的地域，沉浸醉身其中，氛围感十足。

年轻人的亲睐，是品牌真正的年轻化，是一种由内及外的状态，也需要品牌融合进年轻生活方式以及价值理念。

“便宜即王道”的时代已经过去，在物质得到极大丰富、产品加速同质化的时代，只有通过内容“创造差异”，才能凸显品牌的调性和认知的不同;只有把品牌变为“易打卡体质”，才算摸准了消费者的脉搏，才能让流量自然生长，俘获一代代年轻人。