酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。
酱肉一种菜名,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。中国餐饮行业市场潜力巨大，成为投资创业者首选行业!随着人们生活节奏的加快，餐饮业永远都是人满为患，不仅翻台率高，销售快，盈利更是丰厚无比!加盟小黑酱肉卷，进军这一行业，自然可以赚取丰富财富。酱肉加盟发展还是不错的。
