冷饮，一种比较流行的时尚饮品。诸如日常生活中的刨冰、冰激凌或其它冰镇饮料等都算是冷饮。冷饮在炎热的夏天具有很好的解渴解暑功效，但是不应该过量饮用，尤其是在饥饿的状态下。大约起源于3000年前的商代，当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。大鱼大肉吃的时间长了，人们又吃腻了，于是我们现在进入了后饮食时代。后饮食时代的显著特点就是：“饮”，不再局限在饮水上，还要喝点酒，喝点冷饮，喝点咖啡。冷饮日益受到欢迎。中国冷饮行业产销需求与投资预测分析报告前瞻》数据显示，近年来，居民对冷饮的消费心理和消费行为都在发生变化，由过去的防暑降温型消费转向休闲享受型消费，我国冷饮消费处于快速发展期。2009年，我国冷饮行业市场规模达到193亿元。与世界人均冷饮消费量相比，我国人均冷饮消费量还处于较低水平，悬殊的差距表明中国冷饮消费市场发展潜力巨大。我国居民消费意识的转变及消费容量的激增将成就冷饮加盟项目的巨大财富。
