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很多人去麦当劳肯德基总要点上一份薯条,薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。薯条好吃,也容易做。选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘以8mm左右的长条,将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。薯条不仅美味酥脆,而且还营养丰富,和中养胃、健脾利湿,由于土豆含有大量膳食纤维,所以薯条能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。在当今十分流行的快餐食品中,炸薯条是最受欢迎的一种,尤其是孩子们,上快餐店首选的往往并非鸡腿鱼柳汉堡包,而是炸薯条和番茄酱。薯条因酥松、香脆而风靡全球,流行世界的麦当劳文化,其精髓也正是薯条。随着西式快餐在中国的迅速发展,炸薯条也受到广大消费者的青睐,少年儿童、青年男女对炸薯条更是情有独钟。市场调查证明,我国城市居民的饮食结构已发生显著变化,方便食品和休闲食品所占的比例越来越大,薯条已经成为继方便面后的第二大休闲食品,发展前景不言而喻。

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