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苏打水也叫弱碱性水,是带有弱碱性的饮料,常添加苏打水甜味剂和香料的饮料,市面上亦存在无添加甜味剂苏打水,以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。它是碳酸氢钠的水溶液,具有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌。碳酸氢钠就是我们说的小苏打,也叫面起子,分子式为NaHCO?。但是这里面不是直接加入面起子,市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。小苏打:NaHCO?苏打:Na?CO?,弱碱性。苏打水其实就是碳酸水,可口可乐就是碳酸饮料的代表。纯苏打水也有,一般是瓶装,超市有得卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制,不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用0。4%。 中国产业调研网发布的2016年中国苏打水行业发展调研与发展趋势分析报告认为,未来市场还有很多发展空间未来几年,我国苏打水市场仍将不断成长,市场需求量将不断上涨,发展空间非常大,行业活力系数仍将维持较高的水平。目前行业正处于导入期,有政策的支持,发展空间巨大,产品价格比较适中,苏打水行业利润较高,

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