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酥鱼是一道汉族传统名菜,属于河北菜,或浙江菜。作为中国的骨酥鱼祖,最早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋被太祖赵匡胤(河北涿州人)颁旨御封,从此尊称圣旨骨酥鱼。从两宋到明清,各部大人都以能吃上一回此鱼为至高荣耀。 酥鱼既是一道尚好的下酒菜,又是一样绝美的休闲小吃,自我们的第一家店开业至今三年多来,生意是一如既往,经久不衰,平均每天都能卖4百斤以上的鱼,碰到节假日最多的一天能卖八百多斤。一般加盟店的年利都在30万以上的。而好的加盟店的年利甚至达到50万-100万元以上,酥鱼加盟获利不错。

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