鲜榨果汁是使用新鲜水果榨出来的果汁，含有丰富的营养，进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。鲜榨果汁具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用，病人、老年人和婴幼儿胃肠功能较弱、胃肠蠕动缓慢、肠内乳酸菌较少，食物残留在胃肠中难以消化，通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足是非常适合的。研究发现鲜榨果汁行业发展前景广大且有50%左右的利润，可大量数据显示仍旧有不少鲜榨果汁门店走向灭亡，如今，鲜榨果汁行业成为了各投资者又爱又怕的项目。对此，记者走访国内资深市场分析专家某博士（应其要求隐名）及国内知名鲜榨果汁企业负责人，针对鲜榨果汁发展前景、国内鲜榨果汁现状等等，进行了一系列访问。北美销量庞大，国内不及1/10。据统计，欧洲人群年人均果汁消费量为21公升，北美人均消费量最多，达到27公升。南美为5公升，而亚太地区人均果汁消费量只有2公升。从这个角度分析，鲜榨果汁行业在亚太地区还有很大的发展前景。国内政策大好，鲜榨果汁需求频频上升。针对国内市场发展，据中国产业调研网发布的2016-2020年中国软饮料
