鱼丸说到鱼丸，很多人都表示很喜欢这种美食，鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料，剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟后，其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见佳肴。鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸市场行情好不好，不仅要根据鱼丸的口味进行判断，而且还要根据鱼丸富含的丰富的营养价值来判断，因为鱼丸主要材料为鱼肉，所以鱼丸营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，鱼丸含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，不仅如此，鱼丸中还富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼丸还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。鱼丸这一美食在全国各地都受到了欢迎，投资加盟这一项目，巨大的市场财富等待您的挖掘！
