许多的创业投资者之所以会选择餐饮行业起步，是因为餐饮行业属于小本投资，风险小、利润丰厚，门槛相对较低。面对类型众多的餐饮项目，创业者该如何进行选择?低门槛的背后还需要注意哪些问题?咖蜜儿西餐连锁加盟品牌的营团队为您深入剖析餐饮创业的四道栏杆：

第一道栏杆，名字叫“出品”

做餐饮，产品最重要。这是餐饮行业内任何餐饮从业人员发展的根基，是任何花哨的噱头与炒作都无法替代的核心。回归本源，消费者进店来，环境再高档、服务再体贴也代替不了“好吃”两个字，而这恰恰决定了餐企的命运。好吃的店或许做不大，但基本上都做得久，不好吃的店铺得再大，也经不住市场的考验，最终只能是昙花一现。在出品上用心，这是第一步，跨过了这栏，面前还有一道更高的栏杆。

第二道栏杆，名字叫“运营”

咖蜜儿西餐加盟连锁店自成立之初，就得到了消费者的认可。在几年的飞速发展中，咖蜜儿之所以能以连锁的形式做到现在几百家店，靠的就是强大的运营。

运营能力是餐企规模扩张的重要影响因素，这就需要产品的标准化量化培训体系，这个栏杆已经不是闷头做菜就可以跨越的，更需要系统化、先进创新的运营管理思维。咖蜜儿西餐连锁店近几年以每年近百家店的速度在增长，在运营管理上非常有心得。

第三道栏杆，名字叫“体验”

出品好、规模大、但口碑不好，前面的努力都等于白费。口碑的来源是消费体验，涵盖的范畴有点大，不过可以理解为从消费者进店，到买单离店的这个过程中，他们所经历的与在意的事情。因此，可以让消费者体验的方面包括产品、服务、环境、特色、惊喜等等。构建良好的消费体验需要各方面环节的密切配合，任何老牌企业的成功都是长期细节的积累。面对顾客，如履薄冰，只有时刻保持危机感，才能顺利跨越这道栏杆。

第四道栏杆，名字叫“品牌”

“品牌”这两个字，不可否认，是一个特色西式餐饮行业领导者走向全国乃至世界、并且做到基业常青的关键所在。客人在肚子饿的时候想起了你，你或许可以称为“名牌”，而客人在不饿的时候也时常挂念着你，这才是消费者品牌。这道栏杆可能要很久很久很久才能跨越过去，但走到这了，已经可以算是真正入了餐饮业的“门”了。就像咖蜜儿一样，我们的宗旨是获得越来越多的消费者的认可，这样，才能与众多合作商一起，铸建我们坚实的连锁品牌。