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刀削面温州/台州哪里有学-温州汤面馆培训-温州金师傅小吃培训

浏览量: 171发布时间：2017-02-05
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地址：浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7号）（温州财税会计学校正对面）

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金师傅刀削面，用刀削出的面叶，中厚边薄；棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深得广大美食爱好者的欢心。

金师傅刀削面学习流程： 

1、刀削面在和面时，面，料，水的比重；

2、面的和法，软硬的掌握；

3、汤料的做法，调味；

4、面的浇头（臊子），做法调味；

5、辣椒红油的做法；

6、店面选址及经营管理技巧；

7、熟悉并掌握基本流程，熟悉了解厨具。

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