眼看着天气渐暖，许多人夏天爱吃烤串就啤酒，为了吃着健康，多数人选择自己买羊肉烤串，那么我们总是在探索着怎样的烤肉串腌制方法能够烤出更加美味的肉串来，下面圣马丁大厨就给大家介绍腌肉烤串的方法，可以让大家都吃上自己做的美味健康牌烧烤。吃着放心，品着美味。

电烤羊肉串的腌制方法

1.先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内， 盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末,洋葱丝,苹果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,鸡蛋,陈皮,孜然粉,五香粉淹一个晚上就好了 !我个人认为加入梨汁味道更好

2.从超级市场买回新鲜的羊肉，竹签（可选种类：铁），调料：孜然粉，辣椒粉，盐，番茄酱等（可根据自己口味选购）烤之前把羊肉串和洋葱末腌半小时。用鸡蛋、味精、辣椒油、胡椒油、白糖、酱油、香油等搅拌均匀煨上，大约过30分钟左右。

3.5公斤鲜肉计应加入香料的份量:配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

4.先用盐先揉透 加胡椒和柠檬汁 腌制一夜后 倒入大蒜泥 烤肉酱适量拌匀 略腌半个小时然后就可以拿来烧烤!

看完电烤羊肉串的腌制方法之后，是不是想亲自上手制作呢?建议大家羊肉的营养和滋补效果非常的明显，但是也需要注意其实凡是烧烤一类的都不适合多吃，吃多了不利于健康，而羊肉虽然营养保健价值高，但是在夏天的时候不宜多吃，因为很容易出现内火情况。而且高血压，体质偏热的人也不适合吃羊肉。

石家庄帝凡餐饮管理有限公司一直将“五星级的服务，平民化的消费”面对顾客，以“用心服务每一天，精心制作每一餐”的口号作为行销利剑，坚持不懈的扩大营业额，加强自身的实力，有望在数年内成为河北省的龙头企业。

帝凡餐饮旗下品牌有：圣马丁烤肉自助、永和豆浆、重庆串串香、圣百图牛排西餐等品牌，行业内数一流，多年来，帝凡餐饮一直秉执“真情服务 用心 品质”的经营理念，大力开拓餐饮市场，并加强企业科学管理，创造了加盟店行业经营管理的新模式。目前已在全国各大中型城市开设多家分店。

圣马丁烧烤加盟总部拥有一批几十年以上从事西餐行业的精英团队，为准备加盟的你提供一系列的支持：开业前店铺选址、加盟店的管理运营、食材的配送、产品的上手操作等一站式全套服务。我们一定竭尽全力为每位坚持自己理想的创业者服务，让每一位加盟商更省心。圣马丁烧烤优质的产品和强大的公司总部为你的创业保驾护航，如果准备投身西餐行业的你选择圣马丁烧烤那是再合适不过了