钱粮糊土鸭技术什么地方有学

联系人：蓉蓉   手机：   QQ：2824211712  2862444934  电话：0731-83870531       联系地址：长沙市星沙一桥旁星沙2区19栋118号（长沙市星沙汽车站旁）、（长沙市星沙汽车站旁）

南方水乡，家禽数水鸭最多。东洞庭湖西岸钱粮湖镇，乃原江南第一大国营农场钱粮湖农场所在地，近年来以养鸭闻名，仔鸭肉质细嫩，味美脆酥，成为湖区一大名鸭。 
吃鸭是南方一种爱好，在南方以鸭成名的地方很多。根据近年来的人们的饮食习惯，钱粮湖土鸭馆逐渐形成了自己的特色和文化内涵，拥有独特的土鸭饮食文化。我们经过数年的打拼，慢慢地在同行中脱颖而出。 
1、钱粮湖特色鸭肉火锅：一般只有鸭肉，鸭杂较少。如果你幸运，也可以吃到鸭蛋，这就是最著名的钱粮湖仔鸭火锅。鸭蛋是指仔鸭还没有下的蛋，在体内发育成蛋雏形，杀鸭时取出，与鸭肉一起炒，之后做成火锅。鸭蛋纯黄，无蛋白，外裹一层酥皮，细嫩金黄，轻轻咬去，有弹性，也有绵劲，脆中带韧，表面不粉，也不卤嘴，可谓绝味。 
钱粮湖特色鸭火锅最鲜明的是鸭杂，全部切成薄片，经火锅一煮便张牙舞爪似的伸开，夸张的架势特别吸引人眼球。鸭杂虽然很薄，吃起来却非常脆，伴随着“咔嚓、咔嚓”的声响，似乎在告诉大家，只有正宗的鸭杂做法，吃起来才脆。 
正宗钱粮湖土鸭的做法，哪里可以学钱粮湖土鸭 
2、钱粮湖土鸭馆鸭内脏火锅：实为鸭肠子，带点鸭油。虽然鸭肉、鸭内脏两种火锅分开出售，合在一起吃才是钱粮湖土鸭的真正味道，即鸭全味。鸭肉火锅用铁锅盛着，里面放适量汤汁，架在火锅上，将汤烧热，鸭肉散发的纯正香味迎面扑来，诱惑简直无法拒绝。待汤烧开，将鸭内脏火锅置于灶上，把鸭肠子放在锅底面，远看黄橙橙一片，有型有色，品尝的欲望马上产生。厨师把鸭肉火锅端下，放上鸭内脏火锅，鸭肉倒入锅内，覆盖其上，添加调好的汤汁，等待汤水沸腾即可大饱口福。 
3、鸭按辣的程度分三种：巨辣、中辣、微辣。 

放眼如今的中国投资界，试问，什么项目市场空间最大、利润最稳定？什么项目专业性不强、风险又不高？什么项目永远不过时、最适合咱老百姓投资创业？当然，非餐饮业莫属。首先，吃乃人生第一要义，无论何朝何代，餐饮业都是最兴盛的行业；其次，现在人们生活水平提高了，对吃的要求也越来越高，由此促进了现代餐饮业的空前繁荣。 

现代餐饮业繁荣的最主要表现就是各地特色美食的交流与融合，以粤菜、川菜、湘菜为代表的知名菜系虽然挂着地方牌子，却早已成了全国人民共享的美食。这其中，崇尚营养、精致的粤菜算是最早、最成功的拓荒者。