安化哪里有北京烤鸭培训班

北京烤鸭介绍

北京烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。至今也有130多年历史了。

湘源地制作出香酥烤鸭，肉质鲜嫩，色泽金黄。凡购买食客赞不绝口！

联系人：苏文

手机：173-7312-6332（微信）  

《拨打热线学俩样送俩样》QQ：4141-36377 

联系地址：长沙开福区四方坪街道三一大道366号

可二十四小时‘电话’或‘QQ’详细了解

长沙湘源地教学优势：1、专业技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级

培训保障

1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

北京烤鸭培训详情

培训种类 培训内容

北京烤鸭 北京烤鸭全套制作技术

培训内容 1、所用器具、烤炉 设备的使用 购置；

2. 讲解所用香辛料的作用及使用方法；

3. 北京烤鸭所选材及处理方法；

4. 专用调料的调配及使用方法；

5. 北京烤鸭的掏膛、涮膛、烫皮、挂色、凉坯、烤制的全过程；

6. 各种调料的认识及采购信息；

7. 店面选址及经营管理技巧。