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土家掉渣烧饼佐料品种多、味浓、香味隔老远都能闻到，而且这种味道是一般食品所没有的，首先就勾起人们的新鲜感。烧饼有猪肉味的、有牛羊肉味的，其制作和外形都有自己的风格，更撩起人们去尝一尝的欲望。黄澄澄的表皮上撒着肉末，油滋滋地冒着泡，几十米范围内都能闻到香。有人戏称它为“汉版的比萨”。

土掉渣饼利润分析：
按面粉1元斤算（批发价）。加水后一斤变1.7斤一个饼用面180克。约2角。肉按8元斤用15克。约0.24元。
香料180元斤用0.2克。约0.007元其它1.5元斤用25克约8分。油3元斤用20克0.12元。每个饼成本共计在0.64元。零售价2.5元一个。

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学习热线：王颖
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