哈尔滨秋林糖果厂有限责任公司始建于1900年,是一家有着百年历史的老字号知名企业,其下属企业有秋林科技发展有限公司、秋林里道斯食品有限责任公司、秋林云宴畜牧公司、秋林里道斯经贸公司,主要生产肉灌制品、肉制品、糖果、冰制品、奶制品等五大系列100多个品种,其中主导产品“秋林·里道斯”红肠,以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品。此外,“秋林·巧克力酒芯糖”“秋林·大虾糖”等传统风味糖果始终保持俄罗斯传统工艺和特色,久负盛名,畅销不衰。
2006年秋林糖果厂成功改制,由国企转为股份制,使企业充满生机和活力,为实现经营创新和跨越式发展奠定了坚实基础。几年来,企业获得多项荣誉:“秋林牌”红肠被全国食品博览会组委会授予金奖;被黑龙江省名牌战略委员会授予“黑龙江名牌”;中国食品工业协会授予国家食品工业重点企业;中国质量万里行活动组委会授予秋林糖果厂为质量信誉保证单位;黑龙江省诚信企业办公室授予“黑龙江省知名企业”;中国名优产品展销会授予“秋林”红肠金奖;其制作工艺被评为非物质文化保护遗产;注册的“秋林”商标被黑龙江省工商行政管理局认定为黑龙江省著名商标;中国食品工业协会评定秋林糖果厂为AAA级信用企业。同年10月企业通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和HACCP认证。秋林·里道斯食品成为外地人来哈必尝、离哈必带的馈赠亲朋好友的上佳礼品。2007年企业实现产值1.3亿元,利税1千万。
目前,企业正在实施绿色、环保、创新的科学发展战略,建立了种猪繁殖基地、万米绿色养猪基地及放心肉屠宰基地,初步形成了供产销一条龙完整的产业链,体现出企业以诚信为基石,视质量如生命的经营理念,为广大消费者提供放心食品,特色产品。选择秋林里道斯食品就是选择绿色、健康。
秋林里道斯哈尔滨红肠品牌传承
一根红肠,百年如一;25道工序,双重“烤”验;自1900年开始,我们的技艺从未改变。我们的品质源于对传统工艺的坚守,百年来一直采用传统工艺制作每一根红肠,精选料、老炉火,多重工序2次熏烤,保证了红肠的味道始终如一,并将红肠的文化与技艺世代相传,将这代表着哈尔滨的味道愈加醇厚香飘久远。
严格选料——自有生态养殖基地建立全产业链循环经济,统一标准保证足月出栏,严控产品品质从饲养到餐桌全程追溯。
古法腌制——标准排酸精制分割,36~48小时古法腌制低温冷藏,工序精道足质足量,确保肉质新鲜入味。
灌制蒸煮——手工灌制统一标准,经高温水煮后使肠体密实有富有弹性。
两次熏烤——传统老炉火烤,肠体均匀受热自然蒸干水汽,表面干爽色泽光亮;结构紧密筋道褶皱均匀,散发自然香气。
椴木烟熏——精选兴安岭椴木均匀码放明火熏烤,肠体结合了木质香气,色泽枣红。
薪火相传——红肠制作技艺延续百年始终如一,品牌文化世代传承。
企业文化
以诚信为基石、视质量如生命,以打造中国红肠品牌、打造中国发酵饮品领跑者,为广大消费者提供放心、特色的食品。