2016年长沙湘味轩总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

联系人：刘清

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咨询QQ：2117373482

培训地址；长沙星沙汽车站旁星沙二区23栋1至5楼

 公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区23栋118号

湖南长沙湘味轩核心声明：学员随到随学，技术包教包会，三年技术免费更新升级。本公司现在有活动：学两项可以送两项。 
 
烤鱼培训内容：
1、诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识；
2、烤鱼的腌制与处理方法；
3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；
4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；
5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；
6、如何炒制底料；
7、详细的烤鱼做法讲解；
8、配菜的处理方法与摆盘技巧；
 
烤鱼口味种类 成都香辣味 三峡豆豉味 万州泡椒味 山城野菜味 泡椒豆豉味 重庆麻辣味 咖喱豉汁味 巫山鱼香味
 
培训课程安排
1. 鱼的选择与处理方法技巧实操。
 
2. 各种配菜的处理方法与技巧实操。
 
3. 香辣酱、麻辣酱、豆豉酱等酱料配制秘方与实操。
 
4. 鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。
 
5. 各种口味的烤鱼实操与练习。
 
6.设备器具采购途径和要求。
 
烤鱼风味：
 成都香辣味 、三峡豆豉味、万州泡椒味 、山城野菜味、泡椒豆豉味
 重庆麻辣味 、咖喱豉汁味、 巫山鱼香味、厦门本地烤鱼风味
 
培训课程安排
 
理论学习：
 
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

 步骤1：首先要取活鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。  
步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。  
步骤3：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。  
步骤4：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。  
步骤5：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。  
步骤6：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。  
步骤7：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。  
步骤8：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。  
步骤9：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，便可食用  

 长沙湘味轩招生负责人李飞经理温馨提示您：两人学习、只收取一份学费，另有学二送二优惠活动。  

 湖南长沙湘味轩培训原则：  
随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。  
       
长沙湘味轩诸葛烤鱼技术培训，万州烤鱼技术培训，巫山烤鱼技术培训，重庆烤鱼技术培训，烤鱼怎么做，学烤鱼去哪里好，学正宗重庆烤鱼就来长沙湘味轩，包教包会，学不会不收任何学费。烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。 提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。