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牛万家牛杂告诉你：牛肚、牛肝、牛肾的功效

浏览量: 587发布时间：2012-06-10

导读： ? 牛肚：即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（b1、b2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。 ? ? 牛肝：牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性味甘、平，入肝经。牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素a高达18

牛肚：即牛胃，亦为补益之品。性味甘、平,入胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（b1、b2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。

牛肝：牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性味甘、平，入肝经。牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素a高达18300国际单位，维生素b22.3毫克，烟酸16.2 毫克，维生素c18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素b1、d及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素a、b、c等，所以是改善营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。