"洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸".茶是历史的见证，无数文人雅客与茶结下渊源， 无数风流佳作与茶道文化相得益彰 .
喝茶在我国形成习俗很早，在汉代的典籍中就有"烹茶尽具"的记载。唐代隐士陆羽嗜饮茶，着《茶经》三篇，言茶之源流，饮法、茶具甚详。被后世奉为"茶神".宋代出现茶户、茶市、茶坊。自此以后，我国的饮茶风尚盛行。
茶文化从广义讲包含茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和;从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。
茶文化包括茶的历史、茶的着作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问，还包括茶在人际交流和文化交流中的特殊作用和意义……这些博大精深浩如烟海而独特清新的人文景观日益充实和丰富着茶文化的历史画廊，已经成为中华民族 传统文化的重要组成部分和亮丽风景。
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。
唐代刘禹锡有首《尝茶》诗："生怕芳丛鹰嘴牙，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。"品茗赏月，别有一番情趣。
元代刘秉忠的《尝云芝茶》诗云：“铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。舌根未得天真味，鼻观先通圣妙香。海上精华难品第，江南草木属寻常。待将肤腠侵微汗，毛骨生风六月凉。”句句写的是尝茶感受。
赵朴初也有首品茗诗：“七碗受至味，一壶保真趣。空持百千偈，不如喝茶去。”可见，喝茶不仅要有一份心情，而且要有一份较高的人生境界。其实，喝茶如同品人生，甘中有苦，苦中有甘，就看你是否以一份平常心去细细品它。茶品无穷，文章不尽;咏物抒情，相映生辉。