公司创始人叶尚君先生。少年随父母移居意大利，距今已经有40年。叶先生从小酷爱美食，长大后师从经验丰富的意大利厨师，学得一手好厨艺，在学艺期间深刻领悟到“美味=原材料”的道理，尤其对意大利美食颇有研究心得。在世界众多菜系中，意大利的饮食文化深深地吸引着叶先生，叶先生发觉意大利的餐饮文化提倡饮食平衡，重视发挥原材料自身的美味、崇尚健康饮食。
作为华侨，叶先生也希望把意大利美食带到中国，从事厨师期间，数次回国参加中欧美食文化比赛和交流，把西方美食文化带到中国。叶先生在中国参加美食文化比赛和交流期间，他发现人们都把意大利菜当做高级菜系，同时叶先生也发现在中国的其他意大利餐厅的菜品价格都是很高，普通大众接受不了这么高的价格。叶先生非常清楚的意识到这一点，要大众接受意大利菜品，首选要做低价位、平价意大利餐厅，只有这样才能大力推广意大利饮食文化。　
　　1999年，叶先生把意大利的美食正式引进中国，开创了意大利家庭式平价餐厅，开创了浓情欧克意式休闲餐厅的大陆推广模式。叶先生利用先进的机器标准工艺，揉进了时光和历史，把每种配料都严格的标准化配比，生产出了浓情欧克意式休闲餐厅独有的美味和特色。
　　时至今日，浓情欧克意式休闲餐厅已经配备了庞大的技术及研发团队,利用最先进的设备,最前沿的理念,用餐饮事业的世界眼光和国际标准,在保留独有悠久秘方的基础上,不断孜孜不倦地进行着探索和改良.再加上原料的精选流程，得到的佳肴令人回味无穷。
　　浓情欧克意式休闲餐厅采用现代工艺,严格控制各项时间空间指标,用对顾客负责的热忱真心烹制而成，旨在唤起在高压快节奏生活状态下的人们对纯真年代的憧憬和爱的向往。
　　浓情欧克意式休闲餐厅传承秘方，回味悠长，在律动的时间中不断前行，不做作的本色依然时尚。其实这正是融合了现代人的思维方式，给生活注入一缕馨香，让人们原本不易的枯燥的生活不经意间焕发出一种芬芳，平添了对生活的快乐，这也是“浓情”二字的由来，目的是给人们带来一种家乡生活的温馨浓情以及艺术般的享受。用他的一份“浓情”诠释那颗“中国魂”！