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自酿啤酒设备另外知识加餐：湿法粉碎

浏览量: 383发布时间：2015-01-16

导读： 与麦芽干法粉碎相对应的方式——湿法粉碎，也是自酿啤酒设备相关的了解知识范围，有待我们去学习考究。湿法粉碎机的上部有一个出口为锥形的麦芽仓，在麦仓中进行浸泡。湿法粉碎机的最重要部件是辊间距特别小的粉碎辊，湿法粉碎机的工作步骤如下：1.浸泡：已自动称量的麦芽输送至粉碎机上面的麦芽暂存仓，并在立仓中用一定温度的水浸泡。2.糖化用水：浸泡过程完毕，自动系统转换至糖化

与麦芽干法粉碎相对应的方式——湿法粉碎，也是自酿啤酒设备相关的了解知识范围，有待我们去学习考究。

湿法粉碎机的上部有一个出口为锥形的麦芽仓，在麦仓中进行浸泡。湿法粉碎机的最重要部件是辊间距特别小的粉碎辊，湿法粉碎机的工作步骤如下：

1.浸泡：已自动称量的麦芽输送至粉碎机上面的麦芽暂存仓，并在立仓中用一定温度的水浸泡。

2.糖化用水：浸泡过程完毕，自动系统转换至糖化用水，糖化水量取决于所期望的料水比，并考虑到麦芽浸泡仓中含浸出物的浸泡水量、粉碎时的添加水量、湿粉碎机的后清洗用水量。

3.糖化下料：浸泡结束后的麦芽通过进料辊进去辊间距只有0.45mm的粉碎辊。

4.冲洗：通过安装的喷嘴强烈冲洗粉碎机中与麦芽接触的所有地方。

除此之外，针对湿法粉碎的缺点，人们又设计出了一种新的粉碎方法——增湿粉碎技术。

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