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金汉森啤酒设备的麦芽增湿知识

浏览量: 294发布时间：2015-01-16
导读： 金汉森啤酒设备厂是专业的自酿啤酒技术开发有限公司，对于麦芽增湿的问题，也有其专业的解释。干燥的麦皮在粉碎时很容易破碎。为了更好保护麦皮，现在，越来越多的啤酒厂使用麦芽增湿技术。即使用冷水、热水或蒸汽对麦芽进行增湿，使麦皮更富有弹性，更不易破碎。在增湿期间，麦芽的温度要保持在一个范围内，否则会损伤麦芽中的酶。麦芽增湿有增湿绞龙和浸渍增湿两种。<1>

金汉森啤酒设备厂是专业的自酿啤酒技术开发有限公司，对于麦芽增湿的问题，也有其专业的解释。

干燥的麦皮在粉碎时很容易破碎。为了更好保护麦皮，现在，越来越多的啤酒厂使用麦芽增湿技术。即使用冷水、热水或蒸汽对麦芽进行增湿，使麦皮更富有弹性，更不易破碎。在增湿期间，麦芽的温度要保持在一个范围内，否则会损伤麦芽中的酶。麦芽增湿有增湿绞龙和浸渍增湿两种。

<1>可靠的增湿方式是用增湿绞龙，麦芽增湿器由一个槽组成，麦芽在槽中通过绞龙运动，增湿器后直接安装的粉碎机就可以在保护麦皮的前提下对麦芽进行粉碎。

<2>浸渍增湿：由设备制造商为糖化车间所提供的整套设备方案中，越来越多地采用增湿粉碎技术并以浸渍增湿方式进行，倾向于采用对辊或四辊粉碎机粉碎。

正是这样专业的技术才成就了金汉森，才能为国内外提供最全套、最优质的啤酒设备产品。


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