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干锅项目培训

浏览量: 147发布时间：2015-06-02

导读： 干锅项目培训始于汉前，兴于三晋，传名海外，其2000余年传承史，经历朝历代演变，整合了诸多地区的面试特点，形成了博大精深的中华面食文化。享有；“世界面食在中国，中国面食在山西。”的美誉。近代，以夏利民先生为代表的老一辈宗师，不断搜集、汇总散落于民间的面食、面点制作秘技，进行提炼和整理，经过精心改良和验证，将其去粗存精，最终形成制作标准化，配

干锅项目培训始于汉前，兴于三晋，传名海外，其2000余年传承史，经历朝历代演变，整合了诸多地区的面试特点，形成了博大精深的中华面食文化。享有；“世界面食在中国，中国面食在山西。”的美誉。

近代，以夏利民先生为代表的老一辈宗师，不断搜集、汇总散落于民间的面食、面点制作秘技，进行提炼和整理，经过精心改良和验证，将其去粗存精，最终形成制作标准化，配料数字化，流程规范化，使之更加符合现代人对于餐饮所渴望获得的文化、环境、视觉、味道、营养等多方面的需求为山西面食文化的继承和发扬，奠定了坚实的基础。

精品干锅系列:干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅牛肉等。（学一项1500学两项2000，多学多送）
干锅草鸡干锅鸡杂干锅草鱼干锅鲶鱼干锅鱿鱼干锅泥鳅干锅排骨干锅蹄花干锅香辣虾干锅蟹干锅鸭干锅鹅翅干锅牛肉干锅兔肉干锅牛蛙香辣干锅底料麻辣干锅底料微辣干锅底料海鲜干锅底料
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