朱鹮黑谷有机酒是我国酒类酿造史上，首支以“贡米”洋县黑米为原料酿造的有机酒。在中国，虽然五谷杂粮皆可入酒，但黑米酿制成酒并不多见!第一代酿酒专家朱梅先生曾经说过“将黑米酿制成酒，可以说在我国还是一个新型创造”。
朱鹮黑谷有机酒的出现，为人们健康饮酒提供了一个新选择。它低度、轻松、舒适的理念与人们健康、绿色饮酒理念相吻合，被誉为“中国人餐桌上的第5瓶酒”。朱鹮有机酒汲取葡萄酒、白酒、啤酒、黄酒的酿酒长处，以“鲜、爽、净、雅”为风格，是一款以干型、半干型为主，红润澄澈、细腻雅香、绵润舒爽的酒类新品。
        朱鹮黑谷有机酒，甄选“世界稻米之王”洋县有机黑米精酿，稀有原料彰显尊贵气息。洋县黑米，中国唯一原产地黑米、国家地理标志保护产品，更有“米中黑珍珠”的美称! 据《本草纲目》记载，黑米是理想的食疗和滋补佳品，又有“药米”、“补血米”、“长寿米”之称，历代帝王将之列为贡米。洋县有机黑米的种植面积仅6万多亩，仅占全球谷物种植面积百万分之四，每亩产量仅为普通谷物的1/3，且一年一季，生长周期又比同种类长一个月，米质更为珍贵!由此可见，洋县黑米有着不可复制的稀有性。物以稀为贵，这种稀有性也成就了朱鹮有机酒的尊贵品质。
        朱鹮黑谷有机酒特含一种营养因子花色苷。花色苷使得酒体自然黝黑，它的多少是衡量黑谷有机酒品质的重要标准。花色苷具有抗氧化、保护心血管、抗癌等功效。它富含丰富的氨基酸，堪称“酒中氨基酸之王”。氨基酸具有促进脑代谢、健脑、降压等多种功效。此外，还富集7种有机酸、6种维生素等多种营养成分。
        朱鹮黑谷有机酒产于纯净无污染的原生态地区中国秦岭。中国秦岭被誉为中国“绿肺”、负氧离子库、天然氧吧，被世界自然基金会称为“献给地球的礼物”。这里，更是稀世珍禽朱鹮唯一的故乡。朱鹮，“东方宝石”、国宝级鸟类、全球濒危珍禽，它的存在本身就是一种生态奇迹，它选择中国秦岭作为唯一的生命绿舟更证明了一种生态奇迹。
朱鹮黑谷有机酒，从勘察一粒黑米的种植环境到择取黑稻的生长环境，从精挑黑谷的优良品种到精心培育每亩稻田，从萃取上等黑谷的精华到一瓶好酒的成品，从每瓶好酒的精致包装到安全配送，都严格按照有机食品制造的苛刻要求逐项把关。朱鹮黑谷有机酒在制作过程中不添加任何合成色素，它将有机黑米的种皮还原酒体，使得酒色泽自然、通透逼人。并且拒绝任何非法添加剂，严谨态度塑造可贵品质。
    朱鹮黑谷有机酒，是新锐品牌中的革命产品，它是真正做到了0污染、0添加、全程有机，独具洋县有机黑米之天赋，必将得到行业和社会各界的认可。