哪里可以学正宗奶茶技术，哪里有专业教做奶茶的地方

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【港式奶茶】

奶茶是种既有香甜牛奶味和浓郁茶香的饮品,在世界各地都非常受欢迎。一杯好的奶茶,要求茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味不压过茶味,这种完美比例的拿捏,就像是美食中的艺术品,需要细细品味。饮料是通过对糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素混合加工而成,如汽水、酒、茶等。鲜榨果汁是在市面上非常受欢迎的一种饮料产品,因为鲜榨出来的果汁能够保持果蔬的原汁原味,有效防止营养的流失,非常符合现代人的生活习惯。

港式奶茶的做法:

材料:又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖

1. 煮水至沸腾状态:（茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉,如:又一堡招牌茶120g。对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;

2. 待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用2档（中火）煮3-5分钟左右,视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则,适当掌握时间;

3. 冲三至四次;关小火至1档（小火）局3-5分钟左右至茶青味不浓（视实际情况掌握时间长短）

4. 最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可。

5. 具体出品调配:

港式奶茶:黑白淡奶、茶汤的比例一般为1:3（视口味可调节比例）例如:50ml奶+茶汤150ml+（10g左右）糖（通常200ml的奶茶加10g左右的糖）

港式奶茶发展前景:港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡大独特的雨水充沛的亚热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。由于港式奶茶独特的口感,慢慢在大陆传播开来,受到美食家们的热爱追捧,夏天了,冰爽的感觉带来的财富您发现了吗?

港式奶茶技术培训:

1.奶茶、饮料原材料的认识和选用;

2.糖浆的熬制方法与技巧的掌握;

3.各系列奶茶产品的制作方法与过程;

4.奶茶的配制方法及制作全过程;

5.奶茶的调配与创新之作;

6.制作奶茶机械设备的使用技巧

1.奶茶系列（原味奶茶、珍珠奶茶等）

2.果汁系列（西瓜汁、葡萄汁、苹果汁等）

3.烧仙草系列（原味烧仙草、黑糖烧仙草等）

4.咖啡系列（焦糖玛奇朵、摩卡咖啡等）

5.特色茶系列（红茶、绿茶、茉莉花茶等）

6.沙冰系列（草莓沙冰、绿豆沙冰、芒果沙冰等）

7 果冰系列（草莓果冰、荔枝果冰等）

8.营养豆浆系列（红豆豆浆、绿豆豆浆等）

9.苏打水系列（柠檬汽水、可乐、雪碧等

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