浏阳蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。浏阳蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中处于封闭状态，钟与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，口感或细嫩或软烂。浏阳蒸菜的用料较为广泛，一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料，质地细嫩或经精细加工的原料，例如鸡、鸭、猪肉、鲍鱼、虾、蟹、豆腐、南瓜、冬瓜等。 

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住宿问题：提供吃住； 

三、浏阳蒸菜培训内容：

1、  1、正宗浏阳蒸菜汁的制作;

2、  2、浏阳蒸菜双椒料的制作;

3、  3、豆豉辣椒油的制作;

4、  4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）；

5、 5  、浏阳蒸菜腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）；

6、  6 、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等；

7、  7、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；

8、  8、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；

9、  9、浏阳蒸菜蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

四、浏阳蒸菜培训方式：

按照浏阳蒸菜标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、浏阳蒸菜培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

本中心其它培训项目：
1：烧烤培训 2：麻辣烫技术培训 3：甜品培训 4：奶茶培训 5：砂锅粥培训 6：诸葛烤鱼培训 7：浏阳蒸菜培训 8：凉皮凉面培训 9：津市牛肉粉培训 10：正宗重庆酸辣粉技术培训 11：早餐培训 12：开心花甲培训 13：鱼粉技术培训 14：桂林卤粉培训 15：宫廷海鲜粉培训 16:过桥米线培训 17:刷刷锅培训 18:广式煲仔饭培训 19:鱼粉培训 20、饺子技术培训 21：土家烧饼培训 22：台湾卤肉饭培训 23、口味虾或蟹培训 24、铁板烧培训 25、土家烧饼培训 26、馅饼培训 27、巴蜀烫培训28、鸭霸王技术培训 29、卤菜技术培训 30、泡椒凤爪培训 31、原味汤粉培训 32、刷刷锅培训 33、串串香培训 34、木桶饭培训 35、关东煮培训等