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小笼包怎么做济南大包子培训滨州胶东大包的做法(图)

浏览量: 230发布时间：2016-03-21
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包子分为发面包和死面包，发面的都是制作大包和小笼包（灌汤包也可以制作成发面的），死面的一般都是制作南京灌汤包，夏天冷水冬天可以用温水，和面如上。下剂子，擀皮，然后把冷藏的馅料拿出来，包子皮子中间，就可以上蒸笼蒸了，蒸好后，灌汤包放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，汤包具有皮薄透亮，汤多馅饱，味道鲜美。

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