炎黄金大碗牛肉面更是让人叹为观止。它的之作方法也比较考究。

材料：精面粉、牛肉、牛骨头、牛肝、精盐、草果、生姜、花椒、胡椒粉、味精、熟萝卜片、香菜、蒜苗、辣油、蓬灰水各适量。兰州牛肉面的特色：肉软烂，味醇香扑鼻，面条柔韧，滑爽利口，汤咸酸麻辣。   

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炎黄金大碗牛肉面将快餐文化更加营养化更加服务化，它所具备的不仅仅是遵循传统的地道的牛肉面味道更是将服务理念更加人文化。时时刻刻都为客人营造一个轻松而又愉快的进餐环境。

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在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。兰州炎黄金大碗牛肉面因味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且已遍布西北各省，许多地方也有了兰州炎黄金大碗牛肉面馆。不过，牛肉面一走出兰州就变味，要吃到真正正宗的牛肉面还是在兰州。游客到兰州值得一尝。

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截至目前，公司有着294家分店，个个成功的案例，加盟店蒸蒸日上。足以证明选择加盟兰州炎黄金大碗餐饮管理有限公司的成功性与正确性。