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湖南哪里有培训卤菜的地方(图)

浏览量: 180发布时间：2016-05-09
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微信：  公司QQ：1296703996
 

湖南哪里有培训卤菜的地方（图）_1


川味卤菜培训,湖南去哪里可以学卤菜 
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

卤菜教学流程: 
1、卤制品的市场选料采购技巧 
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧 
3、卤水制作秘方（高汤熬制,料包配置等）和操作方法 
4、卤水颜色的处理（炒糖色等） 
5、各种材料卤制的技巧 

6、卤水的保存、增香等后期处理 
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决 

畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。 
禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。 
豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。 
其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕 
长沙红星鹏飞厨师学校优惠:学校提供 所有操作食材,真材实料的教学模式 




长沙红星鹏飞承诺，凡是每一位来红星鹏飞求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，一个人的学费可以两个人一起学，方便每位学员更好的学技术。所以学小吃餐饮技术就选择长沙红星鹏飞吧。


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