包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等

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传授：广式蜜汁叉烧包全套技术，包括调制馅料，发面技术，包法，蒸法，配方等（学习培训项目所列所有内容的学费；所需材料、配料费；无需其它任何费用）包学包会，学会为止，理论结合实际操作。

【课程安排4-5天，学费1380元循环授课，学员根据自身情况，时间不限，学会为止，学不会下期免费再学，住宿：培训期间提供吃住，吃是提供中餐晚餐，住宿只需一次性交30元清洁卫生费即可。】

味之兴叉烧大包课程安排：

1.包子的发面技术制作工艺及要点；

2.轧面技术制作工艺要点及实际动手操作；

3. 包子各种馅料的调制及实际操作

4.轧面机及包子机的使用及维护

5.包子各种调料的认识及采购信息；