原家小吃选料考究,所用的米、菜、芋、豆等原料全部来自沙县丘陵山区天然种植区,无任何污染,属天然食品,被中国烹饪协会授予“全国绿色餐饮企业”称号,2010年荣获“福建省著名商标”称号。原家小吃不仅口味鲜美、品质超群、外观精致、营养丰富,而且是低脂肪、低胆固醇的健康食品,因此适合男女老幼、春夏秋冬、东南西北的消费者食用。
福建沙县原家餐饮管理有限公司,位于闽中腹地千年古城——沙县。 汲取沙县千年历史文化精华,致力于沙县小吃精品化,规模化发展。原家小吃是由邓世奇和原冬英夫妇博彩历史上汉唐时期流传下来的沙县传统小吃制作技艺,历经21年时间精心研究,创新出原家系列小吃品种,现已有被中国烹饪协会评为“中华名小吃”的品种13个、“福建名小吃”的品种19个、“福建名菜”5道。
原家小吃:原汁原味 回归自然 百姓美食 环保健康
沙县小吃闻名遐迩,沙县小吃制作工艺列入福建省非物质文化遗产名录。小吃业主走南闯北,有的已在日本、新加坡、美国、香港、台湾等国家和地区落户。目前,沙县小吃从业人员有5.5万人,约占全县总人口的四分之一,年创产值约40亿元,利润7亿元,占农民纯收入的60%,成为沙县经济发展的支柱产业。“沙县小吃创业成功模式”名扬天下。在诸多“沙县小吃”创业者大军中,邓世奇是一位具有传奇色彩的领军人物,是沙县小吃民营创业的领头雁。他创办的原家小吃店,从夫妻店开始,经过20多年的努力,现已发展全国各地加盟连锁店140多家,除西藏、新疆和青海等省(区)外均有布点经营,在众多的学员中还有洋弟子的身影。
邓世奇,1954年10月出生于沙县一个农民家庭。1985年辞职,夫妻俩开了小吃店。因妻子姓原,加上本店采用原生态食材制作,烹饪出来的小吃原汁原味,因此取店名为“原家小吃”。由于小吃品种有特色,价廉物美,讲究卫生,服务热情,食客络绎不绝,生意兴隆。
1997年12月8日,家乡举办首届沙县小吃文化节,新建的小吃一条街隆重开张。如何引进小吃业主,繁荣小吃街,成为县政府的一道难题。经过再三挑选,县政府及有关部门领导赴厦门三顾茅庐请邓世奇返乡创业。邓世奇返乡后,一口气拿下小吃街5个店面,投资8万元进行有档次的装修;并请来8位厨师,对小吃品种进行筛选精加工,生意越来越好;2010年,在小吃文化城开办“原家小吃美食城”,营业面积2000平方米,拥有15个包厢和一个可摆设15桌的大厅,可同时进餐350人。装修古典,融入了小吃文化、民俗文化、名人字画于一体,拥有很强的品尝性和观赏性。