湖南油炸小吃技术培训，湖南油炸小吃加盟 




将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点 。


长沙湘味轩油炸小吃的教学内容有： 
一：各种蔬菜的清洗； 
二：原料的串串； 
三：炸茄子的切法，串法； 
四：油炸刷酱的配方，制作； 
五：炸香蕉糊的制作； 
1、浅层煎炸 
2、深层油炸
（1）纯油油炸和水油混合油炸
（2）常压深层油炸和真空深层油炸
（3）真空低温油炸工艺

培训种类：

油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）


其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉）
2、早餐汤粉培训；（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。

湘味轩联系人：曾经理
湘味轩小吃培训热线：办公座机:0731-83870593
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湘味轩我们是长沙唯一一家指定培训点，欢迎来电了解！！！
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