学沙县小吃技术哪里好，正宗沙县小吃培训

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湘味轩沙县小吃简介

沙县小吃:沙县人的名片,很多人是先知道沙县小吃,然后才认识沙县,了解沙县的。沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉大江南北。因此,人们将沙县誉为"小吃城"、"美食城"。 很多人是先知道沙县小吃,然后才认识沙县,了解沙县的。沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百 花园中的一朵奇葩,早已享誉大江南北,成为中国的名小吃之一。

湘味轩沙县小吃项目介绍

小吃类:香脆馄饨、飘香拌面（粉）、葱油拌面（粉）、柳叶蒸饺、上汤水饺、炸馄饨、炸饺、青菜面（粉）、雪菜面（粉）、馄饨面（粉）、肉丝面（粉）、大排面（粉）、鸡腿面（粉）、鸭腿面（粉）、肥肠面（粉）、猪手面（粉）、牛肚面（粉）、牛肉面（粉）。

营养汤:排骨汤+混沌（面、粉）、老鸭汤+混沌（面、粉）、猪心汤+混沌（面、粉）、猪肚汤+混沌（面、粉）、羊肉汤+混沌（面、粉）、土鸡汤+混沌（面、粉）、乌鸡汤+混沌（面、粉）、鸽子汤+混沌（面、粉）、牛鞭汤+混沌（面、粉）。

风味小炒类:鸡蛋炒饭（面、粉）、肉丝炒饭（面、粉）、牛肉炒饭（面、粉）、卤肉炒饭（面、粉）、鸭胗炒饭（面、粉）、鸡腿炒饭（面、粉）、牛肚炒饭（面、粉）、肥肠炒饭（面、粉）、鸭腿炒饭（面、粉）营养汤套餐饭:茶树菇排骨汤饭、玉竹老鸭汤饭、党参猪心汤饭、莲子猪肚汤饭、当归牛肉汤饭、花旗参土鸡汤饭、百灵草乌鸡汤饭、杜仲牛鞭汤饭商务套餐饭:肉丝饭、鸭珍饭、鸡腿饭、卤肉饭、大排饭、肥肠饭、牛肉饭、猪手饭、牛肚饭、鸭腿饭药膳营养炖品:玉竹炖老鸭汤（清凉祛火）、党参猪心汤（补血益气）、红枣老鸡汤（滋补养颜）、人参乌鸡汤（益脾养胃）、莲子猪肚汤（健胃养生）、当归羊肉汤（滋阴补肾）、花旗鸽子汤（十全大补）、杜仲牛鞭汤（补肾壮阳）。

三、湘味轩开店指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.工具及配置。