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哪里有学习鸭霸王技术,正宗鸭霸王培训

浏览量: 221发布时间:2016-09-16
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2016年长沙湘味轩总部优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。

 

 

常德鸭霸王培训课程内容

培训

种类

1)鸭系列:鸭锁骨、鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭头、鸭肠、鸭舌等;
2)素菜类:毛豆、藕片、香干、土豆、腐竹、海带、木耳等。

培训

课程

1.老师讲述鸭霸王的背景来源及发展史。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.卤水的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
4.老师教学员鸭霸王制作的流程与技巧。
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作,练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

培训

时间

根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。