烧腊介绍：

经营方式

 =======投资几万元的烧腊快餐连锁店=======
（小投资者首选）

此适合在比较大的城市，特别是广东珠三角地带以及特区，是我比较喜欢的一种投资方式,城市的节奏已经让吃饭成为了一种负担,工薪一簇吃饭的首选是快餐,没有快餐,城市的脚步不会这么快,烧腊卤味快餐更以其独特的味道成为一道城市的风景,连锁经营,统一的管理.
投资:
面积60-200平方米,可大可小,档租因地而宜,员工看规模,选好地方,装修高档点,做中上档消费,值得一说的是,以烧腊快餐的经营方式是利润最高的一种投资方式.另如果在广东地区投资烧腊快餐连锁的方式请于广式烧腊为主的经营方式,北卤为次,切记!

========投资几千元的标准式烧腊档========

面积5-15m2，人员计1-2人，装修费1500元，办执照等费用600元，当月房租1000元（综合全国各地平均数），其他费用2100元（包括流动资金）。
（如我们的店铺与学员开的店铺）

=======投资二十至五十万的烧腊茶餐厅连锁店========

面积200-500平方米，人员10至20人，装修费20万左右其它费用5至10万；租金1-3万不等，流动租金5至10万。这已经是一种饮食文化的经营方式，只适合对烧腊以及饮食有一定的经验和认识有经营能力及管理能力的人投资经营。

=====当买当吃=====

本制品确保不需回火即可现吃。尤其是刚出炉的热气腾腾的成品，其巨大的诱惑力，令食客难以抗拒。花十几块钱买它1斤，现场食之，其新鲜美味让消费者回味无穷，流连忘返

====送货上门（外卖）====

外卖是非常成功并引以为自豪的一种销售形式。你可围绕“外卖”、“外送”制作了很多宣传资料，大大方便了周边小区居民，他们足不出户，一个电话几分钟搞掂，卖者高兴，买者放心。打造你自己品牌的名片、手袋、会员卡、贵宾卡、店面、价格单、宣传单、张贴广告、包装袋等处者印有“外卖”电话。随着时间你的品牌的“外卖”深入人心，甚至影响到社区的文化、文明，其辐射范围越来越广。

=====对外批发=====

可扩大影响，充分满足更多的消费者需求，将制成品大量批发到大型超市、大卖场、商场、集贸市场小摊小贩、企事业机关食堂、学校餐厅、社区小卖部、宾馆酒店、饭店餐馆、车站码头…，当然，还配套有各种彩色的宣传张贴画，张贴在上述“厅、店、馆、场、中心、站”，配合销售。

======假日促销=====

随着社会的发展，我们的节假日越来越多，充分利用其节假日的销售旺季，迅猛出击。象元旦、春节这样的大节，要早做准备。如果做得好，一个节日的销量可达平时的几倍，甚至几十倍。几天时间即可达到平常几个月的销量。你可备用各种销售办法，如会员卡、贵宾卡、月卡、年票、客户档案、累计消费折扣……